思聚仪器全流程方案亮相酒类食品质量安全风险防控技术培训会，让风味与风险一目了然
2026年7月1日至3日，“酒类食品质量安全风险防控技术培训会”在北京中国食品发酵工业研究院成功举办。思聚仪器作为本次培训会的重要参展企业，携全流程分析解决方案精彩亮相，并带来专题技术报告，成为会场一大亮点。
本次培训会由中国食品发酵工业研究院主办，围绕帮助酒类企业提升质量管理水平、加强食品安全风险防控这一主题展开，汇聚了国家市场监管总局、中国环境科学研究院、北京市产品质量监督检验研究院等权威监管与科研机构，以及知名酒企的技术专家与质量负责人。与会代表就标准法规解读、检测技术创新、风险管理实践等核心议题展开深入研讨，共同探索酒类产业高质量发展的技术路径。
在本次培训会上，思聚仪器蒋家奎博士分享了题为《全二维气相质谱在酒类风味品质中的研究应用》的专题报告，介绍了由Centri多功能样品前处理平台、INSIGHT®系列全二维气相调制器、BenchTOF2™飞行时间质谱及ChromCompare+™数据分析软件等核心产品组成的全流程分析解决方案。针对酒类样品基质复杂、风味成分繁多且部分风险物质含量极低等检测难点，该方案通过全二维气相色谱的高分离能力和飞行时间质谱的高灵敏检测性能，可有效提升酒类风味成分与风险物质的检测精度，为酒类品质研究及安全风险监控提供有力的技术支撑。
会议期间，除上述核心产品外，思聚仪器还展示了涵盖旗下Markes International在线监测系统、Equus国产化VOCs检测方案等在内的多套技术方案，吸引了众多酒企技术负责人和科研人员驻足交流。
未来，思聚仪器将持续深耕食品风味与安全检测领域，以先进分析技术助力中国酒类产业筑牢质量安全防线。
