第八届全国食品风味化学与感官分析大会盛开召开，思聚仪器以硬核技术助力“风味与健康双向奔赴”

前言：

今日，一场关乎舌尖上科技与健康的重量级盛会在浙江嘉兴拉开帷幕。作为本次大会的协办单位，思聚仪器仪表（Markes Analytics Solutions (Shanghai) Co., Ltd.）携核心科技惊艳亮相，不仅见证了学界泰斗的学术盛宴，更在现场上演了一场关于食品风味分析的“硬核对话”。

一、高光时刻：大咖云集，深入交流

2026年4月26日至29日，第八届全国食品风味化学与感官分析大会暨第四届生鲜营养预制食品研讨会在浙江嘉兴隆重召开。作为食品科学领域公认的高水平产学研交流平台，本届大会以“风味健康双向奔赴”为主题，吸引了众多顶尖专家与企业领袖共襄盛举。

思聚仪器作为本次大会的协办单位，全程深度参与。展会期间，中国工程院院士孙宝国、专家杜荷专程来到思聚仪器展台参观指导。两位行业大咖与思聚仪器销售经理唐卫兵就前沿检测技术在食品行业的应用前景进行了深入的技术交流与探讨。

现场气氛热烈，专家们对思聚仪器在推动食品风味化学基础研究、提升感官分析精度方面所做的努力给予了高度评价。此次面对面的深度沟通，不仅是对我们技术实力的认可，更为未来食品检测技术的创新发展指明了方向。

二、技术干货：Centri GC×GC-TOF解锁风味奥秘

在大会的学术报告环节，上海应用技术大学香料香精化妆品学部的冯涛教授，带来了一场极具前瞻性的主题报告——《红枣发酵及其风味组学研究》。

冯涛教授在报告中多个精彩应用均使用了Centri GC×GC-TOF（全二维气相色谱-飞行时间质谱联用仪）的技术方案。该技术结合了思聚仪器旗下Markes International和SepSolve Analytical的核心技术。

冯涛教授的报告深入浅出，将晦涩的仪器原理转化为生动的科研案例，引发了现场与会者的强烈共鸣。

三、展望未来：以创新技术守护舌尖安全

本次大会不仅是一次学术的狂欢，更是食品产业迈向高质量发展的风向标。从“锅气”密码的揭秘到AI智能调香的探索，行业的每一次跃迁都离不开底层检测技术的保驾护航。

作为Velaris集团的重要成员，思聚仪器始终致力于为全球客户提供符合法规要求的高端仪器系统和综合解决方案。未来，我们将继续秉持创新精神，依托Centri多功能样品前处理系统、BenchTOF2飞行时间质谱等明星产品，与国内的专家学者及企业伙伴紧密携手，共同破解食品风味化学的终极密码，为中国食品产业的提质增效与健康升级贡献“思聚力量”！

如需了解更多关于Centri GC×GC-TOF的详细应用方案，欢迎随时与我们联系。